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Apfel Clafoutis

Leckere Apfel Clafoutis in einfachen Steps zubereitet.

Zutaten

  • 4 Eier Eiweiß und Eigelb trennen
  • 50 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 150 g Joghurt
  • 1 Vanilleschote
  • 125 ml Milch
  • 2 Apfel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Puderzucker
  • 1 Prise Zimt

Anleitung

  1. Das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz zu Eisschnee schlagen und beiseite stellen.
  2. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und beiseite stellen.
  3. Nun das Eigelb mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanille in einer Schüßel schaumig schlagen.
  4. Nach und nach Mehl, Milch und Joghurt zur Eigelb-Masse geben.
  5. Jetzt kann der Eischnee unter die Masse gehoben werden.
  6. Die Masse kann Jetzt in flache Förmchen gefüllt werden auf die Masse kommen jetzt 4-5 Apfel Spalten auf die leicht in die Masse gedrückt werden.
  7. Zum Schluss werden Apfel Clafoutis bei 180° C in einem vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten fertig gebacken. Kurz vor dem Servieren mit etwas Puderzucker und Zimt bestreuen.

Rezept-Anmerkung

Probiert auch unser Tiramisu ohne Ei und Churros mit Zimt & Zucker Rezept aus.

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