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Hugo Espuma

Hugo im Glas oder als Schaum wir zeigen wie es geht. In einfachen Schritten erklärt

Rezept für 4 Personen

Zutaten

  • 200 ml Sahne
  • 8 cl Holunderblütensirup
  • 3 Zweige Minze

Anleitung

  1. Sahne und Pfefferminze in einem Topf aufkochen. Wenn die Sahne aufgekocht ist Pfefferminze raus nehmen und im Kühlschrank erkalten lassen.

  2. Nach dem vollständigen Abkühlen Sahne mit Hilfe eines Rührgeräts steif schlagen. Holunderblütensirup unter die geschlagene Sahne mischen. Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf das Pfirsichmousse spritzen.

Rezept-Anmerkung

Probiert auch unser Kardamom Espuma aus.

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