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Karamellisierte Birnen

Unser Rezept für Karamellisierte Birnen ist ideal für himmlisch-süße Nachspeisen.

Zutaten

  • 1 Birne
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Weisswein

Anleitung

  1. Zuerst die Birnen waschen und schälen.

  2. Anschließend die geschälten Birnen in Spalten schneiden.

  3. Jetzt in einem erhitzten Topf den Zucker langsam karamellisieren.

  4. Während des Vorgangs ständig mit einem Holzlöffel rühren und mit dem Weißwein ablöschen.

  5. Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem flachen Messerrücken das Mark herausdrücken.

  6. Die Birnen und das Vanillemark zur Zuckermasse geben. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Rezept-Anmerkung

Probiere auch unsere Marinierte Früchte oder unsere Balsamico Kirschen

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