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Kinjirushi Wasabipulver

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Inhalt: 1 kg

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Kinjirushi Wasabipulver

  • scharfes Gewürz mit ätherischen Ölen
  • perfekt zum Würzen von Sushi
  • wird mit Wasser zu einer Paste angerührt

Die richtige Schärfe für dein Sushi

Es ist der wachsenden Beliebtheit der japanischen Sushi zu verdanken, dass auch der Wasabi immer mehr auch hierzulande um sich greift und Einzug in die heimischen Küchen hält. Der Begriff selbst lässt sich auf der Verpackung nicht erkennen, wenn man mit den asiatischen Schriftzeichen nichts anfangen kann. Dass es sich auf dem Bild um den Fujiyama handeln könnte, darauf könnte man noch kommen. Dort wächst allerdings die Wasabipflanze nicht, deren geerntete Wurzel die Grundlage für das Kinjirushi Wasabipulver bildet, das deine Sushi mit dem typischen, authentischen Geschmack verfeinert.

Sichere dir das Kinjirushi Wasabipulver ein und würze damit deine Sushi!

Senföle aus der Wurzel bringen den scharfen Geschmack

Die Wasabipflanze braucht einen feuchten Boden und gedeiht deshalb in Japan an den Ufern an vorzugsweise höher gelegenen Bächen und Flüssen. Sie wird etwa einen halben Meter hoch, der Stamm ist nur wenige Zentimeter dick. Für die Herstellung des Pulvers werden ausschließlich die Wurzeln genutzt, die etwa drei bis fünf Zentimeter dick und bis zu 30 Zentimeter lang sind.

Das Kinjirushi Wasabipulver ist ein scharfes Gewürz. Die in der Wurzel enthaltenen Senföle sind für die Schärfe verantwortlich, die allerdings mehr durch die Nase geht, als dass sie wie andere scharfe Gewürze eine lange Nachwirkung auf der Zunge entfacht.

So gehst du mit dem Pulver um

Wenn du schon einmal in einem Sushi-Restaurant warst, wirst du wissen, dass dort in der Regel eine Wasabi Paste zum Würzen auf den Teller gelegt wird. Genau die stellst du aus dem Pulver her. Dazu wird genau die Hälfte an Wassermenge im Verhältnis zur Pulvermenge miteinander vermischt, um eine normale Schärfe zu erreichen. Du kannst selber den Schärfegrad regulieren, in dem du das Mischungsverhältnis veränderst.

Nährwerte und Produktdetails:

Zutaten:
Meerrettich 99%, färbendes Lebensmittel: Spirulina, Kurkuma

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert: 1733 kj / 900 kcal
Fett: 0,8 g / davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate: 76 g / davon Zucker 56 g
Eiweiß: 15  g
Salz: 0,5 g

Allergene: Gluten / Sellerie / Senf / Sulfit
Bezeichnung des Lebensmittels: Wasabi
Inverkehrbringer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten

Sushi: Wasabi
Herkunft: Japan
Hersteller: Kinjirushi
Inhalt: 1000 g
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Sushi Würze vom Feinsten

Dieses Wasabipulver in eine Paste verwandelt, veredelt jedes Sushigericht. Ich habs selbst ausprobiert und kann es nur empfehlen.

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