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Lebkuchen Eis

Cremiger Lebkuchen? Wir machen es möglich mit unserem Lebkuchen Eis

Zutaten

  • 300 ml Milch
  • 300 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 500 g Lebkuchen

Anleitung

  1. Zucker im Topf karamellisieren und mit Milch und Sahne ablöschen.
  2. Jetzt das Eigelb verquirlen und die leicht abgekühlte Milch, Sahne Mischung dazugeben.
  3. Lebkuchen zerbröseln und unter die Masse mischen.
  4. Das Ganze im Topf zur Rose abziehen und passieren.
  5. Kurz abkühlen lassen und in der Eismaschine cremig rühren.

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