Lass uns gemeinsam eine köstliche Käse-Lauch Suppe zaubern. Dieses einfache Rezept ist der perfekte Winter warmer und beinhaltet nur wenige Zutaten, die du sicherlich bereits zu Hause hast. Mit saftigem Lauch und kräftigem Käse wird diese Suppe zu einem echten Gaumenschmaus und wärmt dich von innen heraus. Lass uns loslegen!.
Rezeptanleitung
Käse Lauch Suppe
Angaben für Portionen
Zutatenliste
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Lauchstangen gewürfelt
- 2 Karotten gewürfelt
- 2 Kartoffeln gewürfelt
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 2 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel, Lauch, Karotten und Kartoffeln darin anbraten, bis sie weich sind.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Die Milch und saure Sahne hinzufügen und unterrühren.
- Die Suppe auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Tipp: Du kannst die Suppe auch mit saurer Sahne und gehacktem Schnittlauch garnieren, bevor du sie servierst, für eine extra Schicht an Geschmack und Textur.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 28 kcal | Carbohydrates: 6 g | Protein: 1 g | Fat: 1 g | Saturated Fat: 0.3 g | Polyunsaturated Fat: 0.1 g | Monounsaturated Fat: 0.1 g | Trans Fat: 0.02 g | Cholesterol: 1 mg | Sodium: 122 mg | Potassium: 143 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 3 g | Vitamin A: 5123 IU | Vitamin C: 4 mg | Calcium: 18 mg | Iron: 0.2 mg
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