Mango Salsa

Mango-Salsa

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Rezept für 4 Personen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Menge berechnen: 4 Personen

Zutaten

Zubereitung

  • Würfeln Sie die Schalotten und lassen Sie den Zucker in der Pfanne karamellisieren.
  • Geben Sie die Schalottenwürfel gemeinsam mit einer, in kleine Würfel geschnittenen, Paprika, Thai-Chili und dem Saft einer frisch gepressten Limette hinzu und lassen sie alles für etwa fünf bis sechs Minuten dünsten.
  • Schneiden Sie in der Zeit die Mango in kleine Würfel und geben Sie diese anschließend mit der restlichen Paprika, den Erdnüssen und dem gehackten Koriander hinzu. Im letzten Schritt schmecken Sie die leckere Mango-Salsa noch mit dem Abrieb der Limette sowie Salz, Pfeffer und Olivenöl ab.
Nutrition Facts
Mango-Salsa
Amount Per Serving (100 g)
Calories 198 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Saturated Fat 1g 5%
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 102mg 4%
Potassium 252mg 7%
Total Carbohydrates 23g 8%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 17g
Protein 4g 8%
Vitamin A 18.2%
Vitamin C 50.5%
Calcium 2.8%
Iron 4.8%
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Mango-Salsa passt wunderbar zu Fleisch- und Fischgerichten

Unsere Mango-Salsa ist ein würziger Dip, der schnell gemacht ist und sich längere Zeit im Kühlschrank hält. Sie eignet sich als erfrischende und gleichzeitig pikante Alternative zu herkömmlichen Grillsaucen. Salsa ist das spanische Wort für Sauce. Im Grundrezept kommen meist rote oder grüne Tomaten, Zwiebeln, Knochblauchzehen und eben Chilis zum Einsatz. Die Salsa wird meist kalt serviert und in Mexiko beispielsweise zu Tacos und Tortillas gereicht. Bei der Herstellung wird die Sauce meist gekocht.

Die Mango verleiht unserem Salsa eine leckere und vor allem fruchtige Note

Die Frucht stammt ursprünglich aus dem tropischen Regenwald. Heute ist sie jedoch soweit kultiviert, dass sie in großen Teilen der Welt angebaut wird. Sogar in Europa, hier vor allem an der spanischen Costa del Sol und den kanarischen Inseln, kann man mittlerweile Mangobäume finden. Mangos, die als Obst gezählt werden, können sich in Form, Größe und Geschmack deutlich unterscheiden, da es über 1.000 verschiedene Sorten gibt. Sie lassen sich sehr vielseitig zu Saft, Marmelade, Eis oder eben Salsa verarbeiten.

1 Kommentar zu „Mango-Salsa“


  1. Tolles Rezept das Mango Chutney war sehr gut. Beim nächsten mal werde ich allerdings nur 1/2 Chili nehmen. Es war doch einigen meiner Freunde zu scharf.

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