Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt

Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt

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Rezept für 4 Personen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Menge berechnen: 4 Personen

Zutaten

  • 240 g Schweinefilet á 80 g Scheiben
  • 4 Blatt Salbei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Tomatenpesto

Zubereitung

  • Das Schweinefilet leicht plattieren und mit dem Pesto (siehe Tomatenpesto Rezept) bestreichen und ein Salbeiblatt darauflegen.
  • Das Schweinefilet zu einer Rolle rollen und mit Hilfe eines Küchengarns oder einem Holz Spieß fixieren.
  • Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
  • Zum Schluss im Ofen bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten fertig garen.

Anmerkung

Ein saftiges Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt ist kinderleicht zubereitet.
Nutrition Facts
Schweinefilet mit Salbei und Tomatenpesto gefüllt
Amount Per Serving (100 g)
Calories 73 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g 3%
Saturated Fat 0g 0%
Cholesterol 39mg 13%
Sodium 128mg 5%
Potassium 235mg 7%
Total Carbohydrates 0g 0%
Dietary Fiber 0g 0%
Sugars 0g
Protein 12g 24%
Calcium 0.6%
Iron 3.5%
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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