Spargel Rezepte

Viele von uns freuen sich jedes Jahr auf Neue, wenn die Spargelsaison beginnt und frischer Spargel in den Geschäften ist, der um Längen besser schmeckt als tiefgefrorener, geschweige denn welcher aus dem Glas

Beliebte Spargel Rezepte

Spargelrisotto
Salvatore Bella

Spargelrisotto

Eine unglaublich gute Kombination ist Risotto mit Spargel. Beim Spargelrisotto vermengen sich zwei leckere Kulturen.

Spargelcremesuppe
Rambow Dalia

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe klassisch, gut und schnell zubereitet. Frischer Spargel schmeckt nicht nur besser, sondern er enthält auch viel mehr Vitamine.

Spargel
Chiara

Spargel kochen

Spargel wird nicht für umsonst auch gern als Königsgemüse bezeichnet aber wie wird er zubereitet? Wann ist Spargel Saison?

Die Spargelsaison hat begonnen

Die Spargelsaison beginnt, je nach Witterung, gegen Ende April. Traditionell endet sie jedoch am 24. Juni. Schon in der Antike galt Spargel als Delikatesse und war dementsprechend begehrt und teuer. Der römische Kaiser Diokletian sah sich daher sogar gezwungen den Spargelpreis per Dekret zu regulieren. In Deutschland wird meist der weiße Bleichspargel angebaut, während der grüne Spargel zu Unrecht ein Nischendasein fristet. Gerade sein herzhafter, nussiger Geschmack verleiht vielen Gerichten eine ganz besondere Note.

Beliebte Saucen zu Spargel

Sauce Bernaise
Michael Erkens

Sauce Béarnaise

Wie alle Buttersaucen will auch die Sauce Béarnaise volle Aufmerksamkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die anspruchsvolle Sauce einfach zubereiten.

Kräuter Hollandaise
Michael Erkens

Sauce Hollandaise

Es gibt Dinge, die zusammengehören. Sauce Hollandaise und Spargel sind so ein Duo, jedem sofort präsent, wenn man nur einen Begriff davon hört.

Jus
Michael Erkens

Jus

Jus der Begriff Jus ist französisch und bedeutet „Brühe“ oder „Saft“. Die Urform des Wortes stammt aus dem Lateinischen.

Leckere Rezepte für Spargel

Spargel mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Schinken ist der absolute Klassiker unter den Spargelgerichten. Auch eine leckere Spargelcremesuppe findet man zur Spargelsaison auf fast jeder Karte im Restaurant. Wir möchten Ihnen jedoch einige unserer besten Spargel-Rezepte vorstellen, um Ihnen zu zeigen, dass man mit Spargel noch viel mehr machen kann. Zusätzlich zu unseren Rezepten finden Sie alles zum Thema Spargel und wie man ihn generell richtig zubereitet. So sind sie in der Lage auch selber ein wenig kreativ zu werden und zum Beispiel ein paar unserer Rezepte nach eigenem Geschmack abzuwandeln.
Spargel zu kochen ist zwar keine Kunst, aber abseits von den klassischen Spargelgerichten neue Wege zu gehen ist oftmals nicht ganz so leicht. Vielleicht haben Sie sich durch unsere leckeren Spargel-Rezepte etwas inspirieren lassen und dabei die Lust etwas Neues auszuprobieren wiedergefunden. Dann sind Sie bei einem Kochkurs in unserer Kochschule am Rheinauhafen genau an der richtigen Adresse. Unsere Küchenprofis stellen mit Ihnen gemeinsam, in entspannter Atmosphäre ein tolles Menü zusammen. Von den Erfahrungen werden Sie mit Sicherheit auch noch lange nach dem Kurs profitieren.

Beliebte Beilagen zu Spargel

Kartoffelpüree
Michael Erkens

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree als Beilage passt zu dunklem Fleisch, Geflügel und sehr gut zu Fisch. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Püree einfach zubereiten.

Süßkartoffelpüree
Michael Erkens

Süßkartoffelpüree

Unser Süßkartoffelpüree passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder zu vegetarischen Gerichten. Wir zeigen Ihnen, wie die Süßkartoffel zum Püree wird.

Kartoffelgratin
Michael Erkens

Kartoffelgratin

Beim Kartoffelgratin handelt es sich um eine der beliebtesten Beilagen in Deutschland, die zu Fleisch und Braten überwiegend serviert wird.

Süßkartoffelgratin
Michael Erkens

Süßkartoffelgratin

Unser Rezept für ein leckeres Süßkartoffelgratin zählt beinahe zum Kulturgut der US-amerikanischen Küche.