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Marinierte Orangenfilets

Marinierte Orangenfilets eignen sich hervorragend als Beilage zu einem leckeren eis oder einem warmen Schokoladenküchlein.

Zutaten

  • 2 Orangen
  • 60 g Zucker
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Orangensaft

Anleitung

  1. Orangen filetieren. Den Zucker mit etwas Wasser karamellisieren und mit Weisswein ablöschen, den Weisswein bis zur Hälfte einkochen lassen.
  2. Anschließend den Orangensaft und das Mark der Vanilleschote beigeben. Alles einmal aufkochen lassen, falls nötig mit Stärke leicht binden. Den Sud über die Orangenfilets geben.

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