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Papayasalat mit gerösteten Erdnüssen

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Papayasalat mit gerösteten Erdnüssen

Zutaten Papayasalat mit gerösteten Erdnüssen

  • 2 Papaya (In Streifen geschnitten)
  • 1 Thai-Chili (Fein geschnitten)
  • 1 Ingwer (Fein geschnitten)
  • 150 g Karotten (In Streifen geschnitten)
  • 150 g Erdnüsse ungesalzen

Zutaten Marinade

  • 2 EL Fischsauce
  • 1/2 EL Sweet Chili Sauce
  • 2 EL Limetten (Saft)
  • 2 EL Rohrzucker
  • 3 Zweige Koriander gemahlen

Anleitung

  1. Fischsoße, Sweetchilisauce, Limettensaft, Zucker und Koriander zu einem Dressing verrühren. Papaya, Thai-Chili, Weißkohl, Ingwer, Lauchzwiebel, Karotten und Erdnüsse in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen.

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