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Gin – vielseitig und unverzichtbar für Barkeeper

Hochwertiger Gin gehört in jede sortierte (Haus-)Bar. Gerade als Hauptbestandteil vieler Cocktails ist Gin ungemein wichtig. Zum Beispiel der berühmte Martini kommt unmöglich ohne ihn aus und auch der allseits bekannte und beliebte London Mule ist ein Getränk, das deine Gäste sich garantiert wünschen. Der der gute Tropfen muss einen Alkoholgehalt von mindestens 37 % vol. aufweisen, um sich Gin nennen zu dürfen. Einige Abfüllungen sind teilweise jedoch deutlich stärker, damit die Hintergrundgewürze so richtig rund schmecken.

Klassisch werden vier Sorten Gin unterschieden: der trockene Dry Gin, London Dry Gin, der süßere Old Tom Gin und der süßere und würzigere Plymouth Gin.

Wissenswertes rund um die Gin-Herstellung

Gin ist etwas für echte Genießer, denn er ist ein wahres Geschmackskunstwerk. Kaum eine andere Spirituose wird so kreativ hergestellt. Abgesehen vom Beginn der Herstellung mit nahezu reinem Alkohol auf Wacholderbasis, sind die weiteren Schritte der Herstellung der Kreativität und Philosophie des Brenners überlassen. Per Gesetz darf Gin nur mit natürlichen Zutaten hergestellt werden – diese nennt man beim Gin “Botanicals”. Letztendlich wird die Spirituose noch mindestens einmal destilliert.

Schon gewusst? Der erste Gin wurde von einem holländischen Arzt hergestellt. Der Wacholderschnaps nennt sich damals noch „Genever“ und wird (mehr oder weniger erfolgreich) als Arznei für die Heilung von Magenbeschwerden eingesetzt. Schnell verbreitete sich das wohlschmeckende Getränk auch in der genussbewussten Bevölkerung. Kenner können es den Menschen damals sicher nachfühlen.

Im holländisch-spanischen Krieg bewunderten die unterstützenden englischen Soldaten die Holländer für ihren Mut und nannten daher den Gin „Dutch pride“. Zu dieser Zeit bekam der Gin dann auch seinen endgültigen Namen.

Heute wird Gin etwas unter Zimmertemperatur pur serviert oder mit Begleiter getrunken, also als Cocktail oder in Tonic Water – dann aber eiskalt!

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