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Suppen Rezepte

Kokos Limetten Süppchen mit Garnelenspieß - Die Sonne brennt heiß vom Himmel herunter. Der Kreislauf ist auf Tiefgang. Essen?
Der Klassiker Gazpacho ist überall bekannt. In unserem Rezept werden wir eine Maracuja Gazpacho zubereiten.
Ein fruchtiges Butternut Suppe mit Räucherlachs Rezept. Wir Zeigen euch in einfache Steps wie es zubereitet wird. Probiert es aus.
Eine Süßkartoffelsuppe ist eine tolle Alternative zu klassischen Suppen und gerade unser Rezept ist besonders einfach und schnell zubereitet.
Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar eine tolle Kombination die recht schnell zubereitet ist.Wir zeigen wie Sie diese vorspeise zubereiten.
Butternut, Hokkaido, Curcurbita rolet und Co. Speisekürbisse bringen Schwung in jede Küche.Unser Kürbissuppe Rezept ist der Hit und gelingt garantiert.
Süßkartoffeln und Kokosmilch eine hervorragende Kombination die garantiert der Hit am heimischen Esstisch wird. Kokos ist das Salz in der Suppe so gut wie überall einsetzbar rundet die Kokosmilch jedes Süppchen ab.
Ein absoluter Eye Catcher unser Cappuccino vom Kürbis. Wir zeigen wie Ihr in handumdrehen und in einfachen schritten erklärt das Süppchen zubereitet.
Ausgefallen und absolut lecker unserer Rote Bete Suppe mit Ziegenkäse im Brickteig. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach grandios.
Butternut Kürbissuppe ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept was Ihnen garantiert gelingen wird und Ihren Gästen große Freude bereiten wird.
Die perfekte vorspeise für den Sommer unsere Kokos Curry Suppe - Die Thailändische Küche ist sowohl von diversen Einflüssen geprägt.
Erdnuss Curry Süppchen unser Rezept einfach erklärt. Das Süppchen ist ganz klar einer unsere Favoriten. Erdnüsse und Curry sind ein perfektes Duo.
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Suppe – mehr als bloß eine Vorspeise

Suppen sind seit langem fester Bestandteil vieler länderspezifischer Küchen. Daher gibt es unzählige Rezepte, die sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgang eignen. Je nach Variante sind sie besonders wärmend, nahrhaft oder gesund. Allen Suppen gemein ist ihre, gerade im Vergleich zum Eintopf, flüssige bis dünnbreiige Konsistenz, die daher rührt, dass Wasser oder Milch eine wichtige Grundzutat sind. Darüber hinaus kann nahezu jedes Gemüse, Fleisch oder Fisch verwendet werden. Auch sämtliche Gewürze oder Obst können, je nach Rezept, hinzugegeben werden. Grundsätzlich unterscheidet man bei Suppen zwischen klaren und gebundenen Suppen. Bei klaren Suppen wird häufig eine Brühe als Grundlage verwendet.

Beliebt sind hier vor allem Rinder oder Geflügelbrühe. Bei gebundenen Suppen handelt es sich, wie der Name bereits verrät, um Suppen, die mit einem Bindemittel zubereitet werden. Sie lassen sich weiter in Püreesuppen, Rahmsuppen, Veloutés, gebundene Kraftbrühen und Gemüsesuppen unterteilen. Püreesuppen kommen ohne eine Mehlschwitze aus und lassen sich zum Beispiel durch die Zugabe von Reis oder Kartoffeln binden. Rahmsuppen werden häufig mit Milch gekocht und mit Sahne verfeinert.

Suppen Rezepte für jeden Geschmack

Suppen sind nicht nur lecker und gesund, sondern in aller Regel auch besonders einfach zubereitet. Rezepte gibt es für nahezu jeden Geschmack und jede Jahreszeit, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht. Unsere Küchenprofis aus der Kochschule Rheinauhafen haben Ihnen einige ihrer Lieblings-Suppen-Rezepte herausgesucht.

Das Angebot reicht von Butternut Suppe und Käsecremesuppe über Süßkartoffel- und Erbsensuppe bis hin zu Apfel Möhrensuppe, Thailändische Suppe mit Limetten, Kürbis- und Kokos Curry Suppe. Dank der hilfreichen Tipps ist die Zubereitung kein Problem mehr und auch individuelle Varianten der Rezepte sind durchaus denkbar. Bei uns in der Kochschule Rheinauhafen in Köln können Sie mehr über leckere Suppen lernen. In unseren länderspezifischen Kochkursen kreieren Sie ein perfekt abgestimmtes Menü, bei dem Ihnen unsere erfahrene Küchencrew mit Rat und Tat zur Seite steht.

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