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Sushi zubereiten

Der erste schritt beim Sushi zubereiten beginnt mit dem waschen des Reises dann wir dieser am besten mit einem Reis Kocher gekocht.

Zutaten Sushireis

  • 1000 g Sushireis
  • 1 Komboalge

Zutaten Marinade

  • 500 ml Reisessig
  • 250 g Zucker
  • 82,5 g Salz
  • 20 ml Apfelessig oder Himbeeressig

Sushi Reis kochen

  1. Bevor der Reis allerdings in den Kocher kommt musst du Ihn noch 3 mal auswaschen damit er ein wenig an Stärke verliert und besser verarbeitet werden kann. Dann nimmst du 1 teil Reis und ein Teil Wasser für die Zubereitung im Reiskocher. Wenn du keinen Reis Kocher hast findest du hier alternative Anleitungen zum Suhireis kochen

Nori Algen Blätter halbieren

  1. Jetzt kannst du die halbierten Nori Blätter mit der Glatten Seite auf die Makisu (Bambus Matte) legen.

Sushi Reis verteilen

  1. Sushi Reis zu einer kugel formen ca. 70 g und die Reiskugel im unteren bereich auf das Nori Algen Blatt platzieren. Jetzt die Hände anfeuchten und den Reis gleichmäßig auf das Nori Algen Blatt verteilen beim verteilen immer wieder die Hände anfeuchten. Zum oberen Rand des Algen Blatts 1 cm Platz lassen. Die freie stelle sorgt für einen sauberen Abschluss nach dem Fomen der Rolle.

Sushi Füllung

  1. Jetzt geht es an die Füllung diese kannst im unteren bereich des Nori Blattes platzieren.

Sushi Rolle in Form bringen

  1. Die Füllung mit den fingern fixieren und die erste Umdrehung durchführen.

  2. Das Nori Algen Blatt muss die Füllung komplett umschließen.

  3. Jetzt kann die Sushi Rolle komplett durchgerollt werden dabei immer mit den Fingern leicht andrücken.

Rolle zu Makis schneiden

  1. Jetzt wird die Sushi Rolle nur noch in die Typische Maki Größe geschnitten.

Rezept-Anmerkung

Hier findest du auch unsere Rezepte für Sushi ReisessigSushireis kochen, Sushi Ingwer und eine Übersicht der gängigsten Sushi Arten.

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