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US-Flanksteak

Ein US Flanksteak ist Teilstück des Bauchlappens vom US Rind und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Es ist besonders saftig und einfach in der Zubereitung.

Zutaten

  • 500 g US Flanksteak
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Rapsöl
  • Rosmarin

Anleitung

  1. Zuerst die das US Flanksteak parieren (von den Sehnen und dem Fett lösen)

  2. Jetzt das US Flanksteak Salzen und von allen Seiten in einer Heißen Pfanne mit einem neutralen Öl (Rapsöl) anbraten bis es goldbraun ist.

  3. Kurz vor Bratende Eine zerdrückte Knoblauchzehe und einen halben Rosmarinzweig mit in die Pfanne legen.
  4. Das US Flanksteak nun mit dem Knoblauch und dem Rosmarin auf ein Backblech legen.

  5. Jetzt das US Flanksteak im vorgeheizten Ofen 160 °C (Umluft) ca. 8 min fertig garen.

Rezept-Anmerkung

Teste auch unser beliebtes Grain Fed Beef mit Ratatouille und Kartoffelespuma oder Roastbeef mit Kräuterbutter.

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