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Was ist neu?

Sojasauce

  • Authentische und hochwertige Sojasauce
  • Ideal für alle Sushi und Wok-Gerichte
  • Milde Variante, feines Aroma
2,95 € *
Inhalt: 150 ml | 1,97 € / 100 ml

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Sojasauce:

  • RM11938

Sojasauce – vollmundig und würziger Begleiter zu Sushi

Laut Statistik fließen jährlich zehn Liter Sojasauce den japanischen Rachen hinab. Auch bei uns liegt die asiatische Würzsauce voll im Trend. Kein Wunder, denn ihre 300 Aromen sind ein echtes Geschmackserlebnis. Vollmundig und würzig verleiht die richtige Sojasauce jedem Sushi Abend die traditionell japanische Note.

Wer hat's erfunden? Nein, nicht die Schweizer. Es waren buddhistische Mönche, die vor mehr als 5000 Jahren auf die geniale Idee kamen, Soja Getreide eine Weile gären zulassen. Diese Art der Konservierung ist längst in der Spitzengastronomie angekommen. Slow Food meint heute nichts anderes, als natürliche Nährstoffe zu erhalten, indem man auf schnelles Erhitzen möglichst verzichtet. Ganz in Buddhas Sinne: Was wird, vergeht.

Aller guten Dinge sind drei: Wasser, Meersalz und Sojabohnen. Das ist nicht schwer zu erraten. Dennoch ergeben sich regionale Unterschiede, je nach Getreidezusatz wie Weizen oder Gerste. Alles wird zu feinstem Mehl gemahlen, um den Bakterienkulturen freien Lauf zu lassen. Dank Salzzugabe haben ungesunde Keime keine Chance. Sorgfältig abgefüllt lagert das sogenannte Koji Gebräu bis zu fünf Jahre in speziellen Fässern aus Zedernholz. Erst nach 18 Monaten reifen Zucker, Alkohol und Aminosäuren ganz natürlich heran und verleihen der Sauce ihre typische sattbraune Farbe.

Stiftung Warentest Urteil: Gut

Fünf Jahre will niemand mehr auf seine Sojasauce warten. Fertig gemahlenes Sojamehl spart Zeit und ein verkürzter Reifungsprozess neutralisiert den intensiven Geschmack. Für uns Europäer immer noch würzig und gesund genug. Das belegen immer wieder unabhängige Testergebnisse der Stiftung Warentest. Ihr Gesamturteil für alle getesteten Sojasaucen lautet daher "gut".

Wir haben in unserer Kochschule jede Menge Sojasaucen aus probiert und die Besten fest im Sortiment: Lee Kum Kee und Bioasia liefern Original Sojasauce in wertigen Glasfläschchen mit unterschiedlichen Füllmengen. Von Diamond gibt es sogar praktische Soja Einwegampullen in Fischform, die genau für eine Portion reichen. Jetzt bestellen und Vorräte aufstocken.

Sojasauce

Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestrasse 40-42
28876 Oyten

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Total lecker

Mild und würzige Sojasauce super zu Sushi.

5 / 5 Punkte

Soya Sauce auf japanisch

Diese aus Japan stammende Sauce ist vom Geschmack her einzigartig und unterscheidet sich von chinesischen Sojasaucen. Wer so wie ich gerne japanisch ist, sollte unbedingt diese Sauce verwenden.

5 / 5 Punkte

Lange nach gesucht!

Spitzenprodukt und das Glutenfrei genau das was ich wollte. Sehr leckere und milde Sojasauce.

5 / 5 Punkte

Tolle Sojasauce

Sehr gute Soja Sauce total mild und würzig.

5 / 5 Punkte

Sehr gute Sojasauce

Hab damit beim braten Thunfisch abgelöscht und ein reduziert. Sau lecker.

5 / 5 Punkte

Perfekte Soja Sauce

Für Menschen, die wie ich gerne chinesisch oder japanisch kochen und essen ist diese Sauce vom Geschmack und Aroma her perfekt. Nach den ersten Einsätzen wird diese Sauce ihren festen Platz in meiner Küche haben.

4.5 / 5 Punkte

Soya für die Familie

Mit dieser Flasche hat man immer einen genügend großen Vorrat zu Hause, wenn bei uns für die Großfamilie asiatisch gekocht wird und alle mitmachen. Die Sauce ist nicht zu scharf und sehr ergiebig.

5 / 5 Punkte

Sauce wie ich sie mag

Habe schon einige Sojasaucen ausprobiert und bin dann bei dieser Sauce geblieben, weil sie mir am besten zu meinen Asia- Gerichten schmeckte und leicht zu dosieren ist.

5 / 5 Punkte

Spitzen Soyasauce

Diese Sauce hat mich vom ersten Spritzer an begeistert. Sie ist recht mild, hat aber den vollen Geschmack nach Soya und verfeinert jedes asiatische Gericht. Echt spitze !!!

5 / 5 Punkte

Soya Sauce zum Verschenken

Nach den ersten Spritzern dieser Sauce war ich sofort überzeugt von dem milden Geschmack und habe gleich noch drei Flaschen nachbestellt, um sie meinen Asia Freunden zu schenken.

5 / 5 Punkte

Die Beste Soya Sauce

Unglaublich gute Soya Sauce mit nichts anderem zu vergleich.

5 / 5 Punkte

Kein wirklicher Genuss ohne Mijata Soya Sauce

Seit ich diese Soya Sauce entdeckt habe, wird jedes asiatische Gericht, das ich zubereite zu einem Highlight.

5 / 5 Punkte

Eine spitzen Sauce für Liebhaber der asiatischen Küche

Seit ich diese Soya Sauce entdeckt habe genieße ich jedes asiatisches Gericht umso mehr und kann die Sauce jedem Genussmenschen nur empfehlen.

5 / 5 Punkte

Hitverdächtige Soyasauce

Nach dem ich diese Lee Kum Kee Sauce probiert habe werde ich zu asiatischen Gerichten nur diese Soyasauce verwenden. Der Geschmack und das Aroma sind der Hit.

5 / 5 Punkte

Premiumsauce

Diese Soyasauce hat mich sofort mit ihrem Geschmack und Aroma überzeugt. Mild und wirklich lecker zu allen asiatischen Gerichten, auch aus dem Wok.

5 / 5 Punkte

Ein Hochgenuss für Liebhaber der asiatischen Küche

Seit ich die Mijako Soya Sauce ausprobiert habe, will ich bei der Zubereitung asiatischer Gerichte nicht mehr darauf verzichten. Soo lecker und passend.

5 / 5 Punkte

Diese Soyasauce ist unverwechselbar

Mit dieser traditionellen Sauce nach alten Rezepten wird jedes Gericht zum Genuss. Die milde Soyasauce überdeckt nicht den Geschmack der anderen Zutaten sondern unterstützt und verfeinert den asiatischen Touch der Speisen.

5 / 5 Punkte

Orginelle Verpackung - kommt bei mir und meinen Freunden toll an

Die Soyasauce als Fisch auf dem Tisch ist ein echter Hingucker und schmeckt zu Sushi echt lecker.

5 / 5 Punkte

Gute Soya Sauce

Sehr gute Soya Sauce nicht nur für Sushi ideal. Hab damit ein Thunfisch Steak zubereitet. Vielseitig einsetzbar. Geliefert wurde sehr schnell.

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